| 15 Gennaio 2010
Chi di voi facendo una passeggiata nella zona del porto non si è reso conto che negli ultimi anni il numero delle paranze ormeggiate è notevolmente diminuito, oppure non ha mai sentito persone lamentarsi di non prendere niente quando vanno a pescare?
I pescatori di professione e i dilettanti, o coloro che semplicemente amano nuotare con maschera e boccaglio, si saranno sicuramente accorti che qualche anno fa nel nostro mare c'erano molti più pesci e di conseguenza anche molte più paranze.
Allo stesso tempo, però, il numero degli impianti di acquacoltura a terra e a mare è in forte aumento; nell'orbetellano si contano ben quattro impianti di allevamento ittico con vasche a terra, mentre nel nostro Comune, davanti a Porto Ercole, è stato recentemente realizzato un impianto di maricoltura con gabbie a mare.
L'acquacoltura, ossia l'allevamento di organismi acquatici vegetali e animali, è una tecnica antichissima che nasce in Cina addirittura nel 4000 a.C. Più tardi anche i Romani si dedicarono assiduamente a questa attività: ne sono prova i resti delle vasche di allevamento di proprietà dei Domizi Enobarbi nelle acque della spiaggetta di Villa Domizia.
Dalla seconda metà del secolo scorso l'acquacoltura sta avendo il suo massimo sviluppo e, in seguito alla costante diminuzione delle popolazioni ittiche naturali, sembra essere l'unica soluzione per mantenere intatto il mercato di spigole e orate, ma anche di specie recentemente introdotte negli allevamenti, come ombrine e sogliole.
Il problema principale dell'acquacoltura, però, è che essa rimane comunque legata alla pesca: infatti i pesci allevati vengono nutriti con mangimi artificiali ad alto contenuto proteico, le cosiddette "farine di pesce", che si ottengono proprio da pesci pescati in mare, come sardine e acciughe. Quindi, per ironia della sorte, sarebbe proprio la stessa acquacoltura a contribuire alla riduzione degli stock ittici naturali. Per cui, se l'acquacoltura non verrà resa del tutto indipendente dalla pesca, sembra essere poco probabile che questa attività possa costituire una valida alternativa. Meglio sarebbe riorganizzare la pesca e il fermo biologico, che così impostato serve a poco o a niente, e soprattutto aumentare i controlli in mare, spesso scarsi o assenti, magari con l'utilizzo di tecnologie più avanzate per combattere soprattutto la pesca illegale.
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Commenti
Comunque in meno di due secoli abbiamo sputtanato le risorse ittiche dei nostri mari che erano incontaminati. Ormai è tardi, abbiamo "raschiato" i fondali e la prossima generazione di pescatori chiuderà bottega o passerà al pescaturismo.
Qui però si pongono altri due problemi:
1) a quanto pare il pesce allevato con questi nuovi mangimi non è molto buono
2) le proteine vegetali sono prese da piante terrestri e quindi sottratte al conusmo umano: considerando che una buona parte dei vegetali coltivati nel mondo va a finire nel biodiesel e che molta gente ancora muore di fame, anche questa non sembra una soluzione definitiva.
Magari bisognerebbe dire ai ricercatori di usare proteine provenienti da alghe della laguna di Orbetello: quelle non mancano mai e nessuno le mangia o le usa!
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